Bollo suizo

Un pan dulce, tierno y muy rico en sabor. Lo llaman también pan de leche o pan brioche. Podemos añadirle pasas, chocolate...

Receta de bollo suizo

Ingredientes para preparar bollo suizo

  • 250 gr. de harina de trigo de fuerza
  • 7 gr. de levadura en polvo
  • 60 gr. de mantequilla
  • 3 huevos
  • Leche
  • Azúcar

¿Cómo preparar bollo suizo?

  • Para preparar el bollo suizo debemos elaborar la masa con los ingredientes antes indicados.
  • El primer paso es batir los dos huevos. Añadimos a continuación un chorrito de leche y seguimos batiendo. Apartamos y seguimos con los demás ingredientes.
  • En un bol, agregamos la harina y la levadura mezclamos todo bien ayudándonos con las manos. Una vez que hemos trabajado la harina y la levadura, haremos un hueco en el medio del bol para agregar el huevo batido con la leche, la mantequilla (previamente la derretimos en el microondas) y el azúcar. Mezclamos todo bien hasta tener una masa homogénea y amasamos durante 10 minutos.
  • Dejamos reposar la masa durante 2 horas para que fermente y aumente su tamaño por tres.
  • Pasado ese tiempo, amasamos el bollo suizo y haremos la forma del bollo que queramos para posteriormente cocinarla en el horno. En este caso, hemos partido en tres la masa para crear tres bollo suizo.
  • Colocados en la bandeja, pintaremos con un huevo batido y metemos en el horno a 200ºC durante 40 minutos. Y ¡listo para degustar el bollo suizo!
  • Foto orientativa: syvwlch
  • 40 min. cocción
  • 150 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 4 personas
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  • Recetas de pan
  • Internacionales
  • Enviada el 07/12/2013
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